חום התבשיל הפרווה והחתיכה החלבית:

הערה: מאכל נוזלי נחשב חם דווקא כאשר הוא מונח בכלי בו הוא חומם. לשיטת הספרדים החתיכה נחשבת חמה דווקא כאשר כרגע נפלה מהכלי בו היא חוממה.