הדין:
אם הסכו"ם נקי - המאכל, הסכו"ם והכלי שעליו היה מונח המאכל - מותרים. אם הסכו"ם מלוכלך – יש להדיח את המאכל במים במקום המגע.
כאשר מדובר בחתיכה קשה ביותר, הסכו"ם נאסר והחתיכה מותרת.