אֶחָד מִמֵּאָה זֶה הֲרֵי הוּא מַעֲשֵׂר, וּשְׁאַר חֶלְקֵי הַמַּעֲשֵׂר יִהְיוּ מִן הַמַּאֲכָל הַסָּמוּךְ לוֹ.

כעת אנו מפרישים מעשר ראשון. מעשר זה הוא עשירית מן הפירות וניתן ללוי.

מכיון שאיננו בטוחים שמהפירות לא הופרשו תרומות ומעשרות, איננו נותנים לו את הפירות בפועל, אלא רק מייחדים להם מקום בתוך המאכל. 

את חלקו של המעשר אנו מפרישים מן החלק שהנחנו בצד הצלחת שלא ייחדנו לתרומה, ואת השאר אנו מוסיפים משאר הפירות / התבשיל.