שלום וברכה
נתקלתי לאחרונה בתופעה מצערת באחת המסעדות בירושלים. מסעדה בשרית. השגחה מאד נחשבת ומכובדת.
השגיח לא נמצא בזמן ארוחת צהריים שלושה ימים ברציפות. המפקח על המשגיחים אומר שאין בעיה כי הוא רואה במצלמות שהמשגיח היה במסעדה בבוקר.
בזה המפקח סותר את עצמו כי מקודם אמר שהמשגיח אמור להמצא מהפתיחה ועד הסגירה.
השאלה שלי האם יש איזה מסמך מטעם הרבנות (ו או כל גוף כשרות פרטי אחר) שמגדיר כמה זמן או פעם בכמה זמן המשגיח אמור להיות במסעדה?
תודה רבה