האם בתהליך הכנת גבינה בו משתמשים באנזים רנט מיקרוביאלי לצורך הגבנה, יש חובה בהשגחה צמודה, כמו ברנט מן החי?
בתקופת חז"ל לא היה עדיין רנט מיקרוביאלי וכל שימוש באנזים היה מן החי, ולכן היה צורך בהשגחה צמודה כדי לוודא שהוא אכן מבעל חיים כשר שנשחט כהלכה. כיום כשיש תחלופה צמחונית, האם יש צורך בהשגחה צמודה גם? או שניתן להקל?
כמובן שכל שאר המרכיבים כשרים.