ארטישוק ירושלמי

ארטישוק ירושלמי בדרך כלל אינו נגוע בחרקים, ואינו מחויב בבדיקה.

כדי לשלול מקרים חריגים טוב להתבונן בעת הקילוף והחיתוך, ולהסיר מקומות נקובים או רקובים, שעלולים להעיד על נגיעות.