סיר אורז
סיר האורז הוא אחד המכשירים השימושיים במטבח המודרני, וככזה הוא משמש אותנו לאורך כל השנה לבישול אורז ומאכלים נוספים, כולל מאכלים המכילים חמץ. על פי ההלכה, כלים שמשתמשים בהם לחמץ במהלך השנה דורשים הכשרה מיוחדת לפני השימוש בפסח.
יש לבדוק תחילה את אופן השימוש בסיר במהלך השנה כדי לדעת מה דרך ההכשרה הנדרשת.
לפני ההכשרה יש לנקות היטב את הסיר:
- ניקוי יסודי: יש לנקות את כל חלקי הסיר היטב מכל שאריות מזון ולכלוך.
- אזורים מאתגרים: יש להקפיד במיוחד על ניקוי הסיר הפנימי, המכסה, ושקעי המכשיר.
- תשומת לב מיוחדת: יש לנקות היטב את החיבורים והחריצים שבמכשיר.
כאשר הסיר משמש לבישול אורז בלבד, ללא בצל וכדומה (ואפילו אם יש תוספת מלח) - יש להגעיל רק את הסיר הנשלף במים רותחים (מפני שמשתמשים בו בכפות חמץ), ואת שאר המכשיר לנקות היטב.
כאשר הסיר משמש גם לאורז מתובל, או בצל וכדומה - גם שאר המכשיר טעון הגעלה, ומכיון שקשה מאוד לבצע זאת - אין להכשירו לפסח.
במקרים רבים עדיף לרכוש סיר אורז נפרד לפסח, במיוחד אם משתמשים בו לבישול מאכלים מתובלים במהלך השנה.
סיר אורז שאין כוונה להשתמש בו בפסח - די בנקיון כללי שלא יישאר חמץ ממשי (פירורים או חתיכות), ולאחר מכן לאחסן אותו במקום סגור ומסומן יחד עם שאר כלי החמץ.
