רסק עגבניות
- תוכן השאלה
- שלום וברכה,
רציתי לשאול על חרקים במזון שטוחנים ומבשלים/אופים אותו אך החרקים לא בהכרח נטחנים לגמרי אך קשה מאוד לזהותם כי ככל הנראה שינו במקצת את צורתם/צבעם וכד'
האם שייך במצב כזה להתיר את המאכל?
במאמר באתר 'מכון התורה והארץ'
הביאו סברא כזו: (במחילה על האורך)
"גדר בריה שנימוחה: אמנם נראה שגם כאשר העיבוד הוא קציצה גסה לחתיכות גדולות, אם החתיכות עוברות גם בישול או ייבוש בחום - יש לומר שאף אם לא נחתכו, אפשר ששייך בהם ביטול אם אכן לא יוכרו בתוך המזון. דהנה כשאנו אומרים שתולעים ש"נימוחו" אינן חשובות בריה, אפשר שהכוונה היא גם כשהתולעים נשארו שלמות אך נתמעכו ונתרסקו עד שבטלה מהם צורתן ותוארן. וכן יש לדייק במה שכתב השו"ע (סי' קא סעי' ו): "אבל אם נחתכו או נתרסקו עד שנאבדה צורתן" - שריסוק ואיבוד צורה היינו אפילו בנשאר שלם. ועי' פמ"ג (סי' ק שפ"ד ס"ק ו) שכך נטה לפרש במשמעות דברי השו"ע, אולם למסקנא מפרש ד"נחתך" - היינו ע"י סכין, ו"נתרסק" - היינו ע"י בישול, ולעולם פירושו שלא נשאר שלם. וכך נראה מדברי הגר"א. אולם החכמת אדם (כלל נג בינ"א ס"ק נג) החזיק בפירוש הראשון שמיעוך וריסוק מבטלים מתורת בריה אף כשנשארה שלימה. גם מדברי חזו"א (יו"ד סי' יד/א ס"ק ו) נראה ש"נימוח" הוא גם במצב שנשאר בשלמות שכן כתב
והלכך בהני כיני דגים יש לצרף ספק נימוח, דמסתבר דמתבטלת הכרתן ע"י הבישול והווי כמו רוב להיתר, ואף אם יש ספק שהם שלמים אין כאן רק ספק דרבנן של בריה, אבל מסתבר כיון שבטלה הכרתה, חשיב בלבול צורה ובטל דין בריה.
ואם כן קרוב לוודאי שכאשר החרקים עוברים תהליכי בישול או ייבוש, הרי שהם מאבדים את תארם גם אם הם נשארים שלמים. וא"כ בריבות וכדו' סביר שגם אם התולעים נשארו שלמות אבל עכ"פ נשתנה תארן מחמת שינוי צבען וטשטוש צורתן ומיעוך שנגרם להם ע"י הבישול, ובכל כה"ג יש לומר דספק בריה להקל.
ומלבד זאת נראה שבתולעים קטנות מאוד, יש לצרף את דברי הסוברים שאין להן גדר "בריה", והרי הם בטלות אף אם לא נתרסקו. וכן דעת המשכנות יעקב (מובא בערוה"ש יו"ד סי' ק סעי' טז) שכתב:
דוקא אם היא עומדת בעינה וניכרת. אבל אם מעוצם קטנותן נאבד ממשן והוא דבר המתערב ממש, ונדבק בפת או בתבשיל ואי אפשר להפרידן כלל, כמו המילבין הקטנים ולא יהיה לעולם בעין בפני עצמו, רק תמיד בתערובת לא נודע מקומם איה - לא נאמר עליו דין בריה שאני, כיון שאין לו מקום בפני עצמו.
נמצא שלמעשה גם בצורות עיבוד שאינן גורמות בהכרח לחיתוך החרקים אלא רק לטשטוש צורתם או מעיכתם, יש מקום להקל ולעבד לכתחילה מזון באופן שהחרקים יהיו בטלים במוצר הסופי ואינם ניכרים ומזוהים"
האם לדעתכם שייך להקיש את זה לרסק העגבניות?
אם לא, נראה שאין עוד אופציה אחרת להתיר את זה...
בתודה מראש - תוכן התשובה
- שלום וברכה
בשולחן ערוך אסר בפירוש תבשיל שנמצאו בו תולעים, ולא סמך על סברות אלו.
גם בין האחרונים יש רבים שאסרו מאכלים מבושלים ואפויים שהוחזקו כנגועים. - התשובה התקבלה מהרב משה כ"ץ
- בתאריך יד שבט התשפג
- ונכונה לעת כתיבתה, לאחר זמן יש להתעדכן שנית.
- רוצים לדעת מה אנחנו ממליצים היום ולא להסתמך על תשובה ישנה? יש לעיין ברשימת המומלצים המעודכנת, בקישור זה
- כדי לקבל מענה זמין, לשמוע ולהתעדכן על עולם הכשרות הצטרפו לקבוצות הווצאפ שלנו.
להצטרפות לחצו כאן
© כל הזכויות שמורות לכושרות
