ספר כושרות

ארגון כושרות הציב כמטרה להדריך את הציבור בנבכי הכשרות המודרנית, במסגרת זו אנו עומדים בקשר עם מומחי כשרות בארץ ובעולם, כותבים מאמרים, דפי הדרכה ומידע, עורכים ביקורות, מפעילים מעבדה לבדיקת חרקים, מתחזקים אתר אינטרנט ובו מידע נגיש לכל דורש, מפיצים את המידע בסוגי המדיה השונים, ומנהלים עשרות קבוצות ווצאפ שבהן שותפים אלפי בתי אב שמקבלים מידע ותשובות יום יומיות לשאלות העולות.

הדרישה לכתיבת הספר שלפניכם עלתה מהשטח, מלומדי כשרות שמבקשים לקשר בין הסוגיות הנלמדות ליישומן למעשה, מצרכני הכשרות שמחפשים הדרכות מדויקות, ומאלו שרוצים להכיר את המתרחש מאחורי הקלעים של עולם הכשרות. החיבור בין ההלכה לנעשה בשטח הוא החידוש שבספר זה, ותפילתנו שיביא ברכה ללומדים בו.

במהלך הדורות חלו שינויים רבים בדרך ייצור המאכלים, בפרט לאחר המהפכה התעשייתית. לפיכך מעבר לסוגיות הנלמדות בבית המדרש, פסיקה בהלכות כשרות דורשת היכרות עם תחומי ההסעדה, הייצור, חומרי הגלם, הסחר הגלובלי, ועוד. תחומים אלו מתייעלים כל העת וחלים בהם שינויים תכופים. כדי להבטיח שהפסיקה מתאימה ונכונה לעת הזאת נדרש קשר רציף עם מומחים מרחבי העולם.