אמור לפני הארוחה (אם הנך מתארח בשבת אמור קודם כניסת השבת):

הפרשה זו תחול על כל מנה בעת שתונח בצלחתי.

אֶחָד מִמֵּאָה שֶׁאֲנִי עָתִיד לְהַפְרִישׁ - יִשָּׁאֵר טֵבֵל עַד אַחַר הַפְרָשַׁת הַתְּרוּמָה.

 

הַמְּעַט יוֹתֵר מְאַחֵד מִמֵּאָה מִמָּה שֶׁאַפְרִישׁ, יִהְיֶה מִצַּד יְמִינוֹ תְּרוּמָה גְּדוֹלָה עַל הַכֹּל.

הסבר:

מכיון שאין ביכולתנו להפריש את התרומות והמעשרות כרגיל, אנו מתנים שמה שנפריש בצד הצלחת יהפך לתרומות ומעשרות. 

את החלק שנניח בצד הצלחת אנו מחלקים לשנים: תרומה, ותרומת מעשר. כעת אנו מפרישים את התרומה, ואנו מתנים שמאית ממה שנפריש תשאר חולין כדי שנוכל להפריש ממנה תרומת מעשר בהמשך.

בזמן המקדש תרומה זו היתה ניתנת לכהן, אך בזמן הזה כולנו טמאים ולכהן ממילא הכהן אינו יכול להנות ממנה, לכן איננו נותנים לו אותה. ישנה מצות עשה לשרוף את פירות התרומה, מי שאין בידו לקחת את שאריות המאכל ישאיר אותם בצלחתו או יניח במפית בצד, אך לא יזרקם לפח בפועל.